骑行运动卡路里计算方法

by Mark C.J.

文 · Mark

卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；

卡路里（calorie）是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joule）。

作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里。虽然焦耳是中国大陆与台湾地区的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛的使用。

计量单位

  • 小卡，记做cal, 1卡路里的能量或热量可将1克水在一个大气压下的温度升高1摄氏度;
  • 大卡，记作Cal, 1大卡相当于1000小卡
  • 焦耳
    • 詹姆斯·普雷斯科特·焦耳（James Prescott Joule，1818年12月24日－1889年10月11日），出生于曼彻斯特近郊的沙弗特，英国皇家学会会员，英国物理学家。
    • 由于他在热学、热力学和电方面的贡献，皇家学会授予他最高荣誉的科普利奖章（Copley Medal）。后人为了纪念他，把能量或功的单位命名为“焦耳”，简称“焦”；并用焦耳姓氏的第一个字母“J”来标记热量以及“功”的物理量。
    • 焦耳在研究热的本质时，发现了热和功之间的转换关系，并由此得到了能量守恒定律，最终发展出热力学第一定律。国际单位制导出单位中，能量的单位——焦耳，就是以他的名字命名。他和开尔文合作发展了温度的绝对尺度。他还观测过磁致伸缩效应，发现了导体电阻、通过导体电流及其产生热能之间的关系，也就是常称的焦耳定律。
  • BMR
    • Basal Metabolism Rate 基础代谢率
    • 基础代谢(basal metabolism,BM)是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率
    • 基础代谢率随着性别、年龄等不同而有生理变动。男子的基础代谢率平均比女子高，幼年比成年高；年龄越大，代谢率越低。一般来说，基础代谢率的实际数值与正常的平均值相差10%－15%之内都属于正常。超过正常值20%时，才能算病理状态。甲状腺机能减退时，基础代谢率比正常标准低20－40%；甲状腺功能亢进时，基础代谢率比正常标准高出25-80%。其他如肾上腺皮质和脑下垂体机能低下时，基础代谢率也要降低。
  • METs
    • Metabolic Equivalent of Task (MET)，某项活动的代谢当量，不同运动类型，代谢当量不同；
    • A MET is the ratio of the work metabolic rate to the resting metabolic rate. One MET is defined as 1 kcal/kg/hour and is roughly equivalent to the energy cost of sitting quietly. For example: the energy cost of playing rugby is 8.3 METS, which means you use 8.3 times more energy than if you were to sit quietly and rest.
    • 代谢当量是以安静且坐位时的能量消耗为基础，表达各种活动时相对能量代谢水平的常用指标。可以用来评估心肺功能。1MET=耗氧量3.5ml/(kg·min)。例如人在静坐时MET约为1.0，速度为9.6km/h的跑步MET约为10.0等。右图为某些体育运动和日常活动。
    • A MET can also defined as oxygen uptake in ml/kg/min with one MET equal to the oxygen cost of sitting quietly, equivalent to 3.5 ml/kg/min.

换算关系

1000 cal(小卡) = 1 Cal(大卡) = 1.0 kcal(千卡)

1 kcal = 4.184 kJ

1 KJ = 0.239 kcal

计算公式

卡路里计算公式

Calories(kcal) = BMR * METs/24 * Hour

BMR计算公式

Women: BMR = 655.1 + (9.563 × weight in kg) + (1.850 × height in cm) – (4.676 × age in years)
 
Men: BMR = 66.5 + (13.75 × weight in kg) + (5.003 × height in cm) – (6.755 × age in years)

METs表

参考2011 Compendium

METs Type Of Bicycling
7.5 Bicycling, General
3.5 bicycling, leisure, 5.5 mph
5.8 bicycling, leisure, 9.4 mph
6.8 bicycling, 10-11.9 mph, leisure, slow, light effort
8.0 bicycling, 12-13.9 mph, leisure, moderate effort
10.0 bicycling, 14-15.9 mph, racing or leisure, fast, vigorous effort
12.0 bicycling, 16-19 mph, racing/not drafting or > 19 mph drafting, very fast, racing general
15.8 bicycling, > 20 mph, racing, not drafting

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2017.3.1

参考链接